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從蘇格蘭數十間麥芽威士忌酒廠中,

銅製蒸餾器冷凝收集到那透明無色的生命之水,

還需要至少三年以上陳年在橡木桶中的熟成,

方能稱之為 – 蘇格蘭麥芽威士忌。

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其實,蘇格蘭麥芽威士忌並不是那麼遙遠不可親近,

大可放輕鬆,以欣賞音樂的心態來感受。

 

不同的酒廠因為其工序、地理環境等主客觀因素不同,各自獨樹一格,

簡單說來,就像是不同的樂器。

在品嘗 ”蘇格蘭調和麥芽威士忌 Blended Malt Scotch Whisky”時,

你是在聆聽一個由眾多樂器組合演奏的交響樂盛會,我們欣賞的,是和協、調和的藝術。

然而,品嘗所謂的 ”蘇格蘭單一麥芽威士忌Single Malt Scotch Whisky”,

就好比是來到小提琴或是鋼琴獨奏會,

我們可以明確感受到每一把樂器,其所散發出各自無可比擬的文化、精神、傳統、風格特色及生命力。

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所以,蘇格蘭麥芽威士忌可一點都不古板單調,他所架構起來的千萬風情,等著你細細來品味人生。

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